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糖醋排骨的简单做法家常(教大家做一道酸甜可口的甜醋排骨 )

100次浏览     发布时间:2025-01-29 06:31:38    

今天教大家做好吃的糖醋排骨。

·先调个酱汁,记得1234口诀:1勺料酒、2勺酱油、3勺糖、4勺白醋。配1斤左右的排骨的量,肉多比例就相应增加。

·油热下入排骨稍微煎至微黄就可以,再倒入刚才调好的酱汁翻炒。

·加一点点老抽上色,我是没炒糖色,只要最后有收汁,做出来颜色一样很漂亮。

·加入八角、桂皮、香叶(也可不加),盖上锅盖,转最小火先煮个30分钟(全程差不多40分钟),水量要根据大家用的锅来看。

·这是30分钟后的状态,先把香料捡出来,加点盐调味,再小火煮个10分钟。

·最后这10分钟一定要注意火候,2-3分钟就收汁了。

酸甜可口的糖醋小排就完成了,这颜色油亮油亮的,真漂亮!

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