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冰粉配方做法(手工冰粉制作教程,无需手搓!)

100次浏览     发布时间:2025-02-20 02:04:27    

材料:冰粉籽25g、食用石灰粉5g、凉白开水870g、红心火龙果1/4个。

工具:打蛋器1个、过滤布1张。

步骤1:将120g凉白开水倒入石灰粉中搅拌均匀,静置半小时待用。

步骤2:将冰粉籽倒入剩下的凉白开水中浸泡半小时。

步骤3:将1/4个的红心火龙果肉拌碎,如果家里有破壁机,可以用破壁机打碎。

步骤4:用打蛋器充分搅拌浸泡好的冰粉籽和白开水的混合物。

充分搅拌至粘稠

步骤5:用过滤布将冰粉籽滤除,剩下的液体备用;

步骤6:将拌碎的火龙果肉加入滤出的液体中,搅拌均匀;

步骤7:用勺子取澄清的石灰水(只用上面澄清的部分),少量多次加入液体中,边加边搅拌,待液体变得特别粘稠(用图中的勺子大概加了5-6勺),静置大概半小时就可以了。做原味冰粉只需去掉步骤3和步骤5。

加了红糖水的原味冰粉

火龙果冰粉


步骤8:取适量冰粉,根据个人喜好,加点葡萄干、山楂、糖水等等就可以了。

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