广东糖水的做法有哪些（9款最正宗，做法毫无保留分享）

一、桂圆红枣鸡蛋糖水

材料

干桂圆 100g，小红枣 15粒，鸡蛋 1枚，黄芪 100g，冰糖 15g

做法

1、干桂圆去壳去核，果肉留用。红枣去核，清洗干净。鸡蛋放入小煮锅中，煮熟后捞出，待凉剥去蛋壳。

2、煮锅中加入1000ml凉水，大火煮开后放入剥好的桂圆肉、枣和黄芪，煮20分钟后转小火炖煮约90分钟。

3、熄火前加入冰糖和去壳的煮鸡蛋，待冰糖全部融化即可

二、杨枝甘露

材料

西米50克、芒果2个、西柚1个、木瓜1个、椰浆1罐、三花淡奶1罐、冰糖少许

做法

1、西米放进煮开的水里，大火煮1分钟后加盖闷至透明(约25分钟，这样比一直煮省火)，用过滤筛子盛着用凉水冲净，沥干后备用，

2、芒果一个把肉肉挖起来，用搅拌机打成浆，另一个起肉切成1cm见方状，备用。

3、西柚最好买进口红肉的，颜色好看而且香味浓郁;将肉剥出后轻轻揉散，备用。

4、将冰糖放进水里煮溶(水量约与西米为1：1)，倒进西米煮开约2分钟，整锅放进冷水里浸着，以加速降温。

5、当西米降到40度以下时，先加入三花淡奶，份量以汤色泛起牛奶色为准;再加入椰浆，份量以闻到椰香而定。

6、然后加入芒果汁，搅匀、试味;如果觉得不够甜的话，可加入幼砂糖调和一下。

7、最后加入西柚肉粒和芒果肉粒，置入雪柜冷冻即可食用

三、花生核桃红枣露

材料

花生30克、红枣20克、核桃20克、白糖10克

做法

1、准备所有材料。

2、花生核桃炒香，花生去掉外衣，用料理机打成粉末。

3、红枣加水煮开，放凉后用料理机搅拌。

4、将核桃花生末放入料理机搅拌。

5、搅好的糊糊放入锅中加糖煮沸，一边搅拌，10分钟左右即可

四、蜜豆龟苓膏

材料

龟苓膏粉10克，水200克，熟蜜豆一大勺，酸奶100克

做法

1、将一小包龟苓膏粉倒入小锅内，加温水调成糊状。

2、用200克沸水冲入，边冲边搅，可放火上略煮。

3、成膏状后倒入碗中冷却。

4、龟苓膏切成小块放入碗中，倒入酸奶，舀入一大勺蜜红豆即可

五、腐竹白果薏米糖水

材料

腐皮75克、白果75克、薏米38克、鸡蛋2个、冰糖150克、水8杯

做法

1、薏米洗干净。

2、腐皮浸软，白果去壳，然后用热水浸片刻，撕去衣，去心。

3、煲滚8杯水或适量水，将白果、薏米放入煲1小时。

4、加入腐皮、冰糖，煲至冰糖溶化。

5、将鸡蛋敲开并放入糖水中，煮至薏米刚熟即成

六、无花果雪梨糖水

材料

梨100克、无花果2个、冰糖10克、枣3颗、枸杞10粒

做法：

1、梨去核后切成块备用，无花果、枣、枸杞洗净备用。

2、锅内烧水，水开后把梨倒入，水再开后放入无花果、枣和枸杞。

3、盖上锅盖改小火炖30分钟、30分钟后打开盖子放入冰糖。

4、把冰糖煮融化了即可出锅喝了

七、马蹄糖水

材料

马蹄数颗、胡萝卜一小段、梨1个、冰糖少量

做法

1、梨、马蹄以及胡萝卜全部洗净，削皮，切成滚刀状。

2、放入小奶锅中，加适量水，水烧开后将所有材料放入。

3、盖上锅盖，大火烧开，撇去浮沫。

4、加少量冰糖，继续煮10多分钟，即可熄火

八、双皮奶

材料

牛奶400ml、2个鸡蛋蛋清、白砂糖二勺

做法

1、先把牛奶倒到锅中刚煮开即可(烧久了会破坏蛋白质，也结不起奶皮了)，然后再倒入大碗，这时可以看到牛奶表面结起一层皱皱的奶皮。

2、拿一个空的大碗中放入二只蛋清(蛋清蛋黄分离的方法想必大家都会的，就不多说了)、二勺糖，搅匀至糖溶解

3、等牛奶稍凉后，用筷子把奶皮刺破，再将牛奶慢慢倒入装有蛋清的大碗，搅拌均匀，再沿碗边缓缓倒回留有奶皮的大碗，可以看到奶皮会自己浮起来。

4、最后将牛奶放入锅中隔水蒸十分钟左右

九、百合莲子绿豆汤

材料

百合30克、莲子30克、绿豆30克、枸杞10粒

做法

1、准备一把干莲子浸泡一会，去掉莲心，清洗干净备用。锅里放入洗净的绿豆和莲子，倒入适量清水，小火煮一个半小时。

2、把枸杞和鲜百合清洗干净，放入锅里，继续煮十分钟，最后加入适量冰糖拌匀即可