西兰花做法大全家常菜（西兰花这2种做法火了）

这几天我家大宝老是干呕，食欲也不太好，正好这几天放假，立马带她去医院做了检查，一开始没有挂上专家号，就随便挂了一个号，进去说了半天什么检查也没做，非得说是孩子有可能是厌学了，身体什么毛病也没有！虽然孩子的成绩不是太好，但也不会拿自己的什么开玩笑，于是第二天又赶忙挂了专家号。

专家就是不一样，躺下检查了一下腹部，有轻微的胀气，又开了碳呼气试验检查。等检查结果出来了，专家看过以后就说是幽门螺旋杆菌感染了，这种菌是引起胃病的原因，干呕算是比较轻，数值啥的咱也不懂，但医生说因为孩子未成年，像三联，四联的治疗方法也不建议用，怕对孩子的生长发育啥的有影响，给拿了点中药就回来了。

听说这个幽门螺旋杆菌可能会有交叉感染，我又去了相熟的药店，拿了一些健脾胃助消化的药，另外还有益生菌，先吃着，慢慢调养。

作为一位喜爱美食的美食博主，一日三餐可是我的法宝，决定在饮食上也多下一点功夫，终于发现了这个调养的好食材，这个食材就是西兰花！

西兰花富含维生素C、叶酸及胡萝卜素，而且西兰花中还含有一种叫莱菔硫烷的物质，莱菔硫烷是众多异硫氰酸酯中的一种，是硫代葡萄糖苷的一种水解产物。莱菔硫烷可以抑制多种细菌，真菌和病毒的生长和繁殖，所以才会被夸大的称作西兰花是幽门螺旋杆菌的“天敌”，但我想西兰花的这个含量也不一定达到灭菌的量的大小，食疗固然不是药，但总归多吃对细菌不好！日久天长慢慢积累不就多了吗！多吃对胃也是很好，那么今天我就用西兰花分享两款好吃的做法，一起来看看怎么做的吧！

第一款【西兰花炒虾仁】

1.准备一棵新鲜的西兰花，放进一个大一点的碗中，将西兰花向下，再加入一勺食盐，一勺面粉，再加入多一些的清水，搅动几下使食盐化开，放在一旁浸泡10分钟。西兰花的骨朵比较密集，加入食盐和面粉能把灰尘和来做客的小可爱都清理掉。再用清水再多清洗几遍。

2.用厨房剪刀把西兰花剪成小朵，再从中间剪开方便入味，处理好后放在盘子里面，再准备一小块胡萝卜，用刀切成菱形块，切好和西兰花放一起。

3.再准备一些新鲜的大虾，洗净后扒成虾仁，记得把虾线处理干净，处理好以后放进一个小碗里面，加入一点食盐，把虾仁提前入一下底味，再加入一点料酒去去腥，用手抓匀备用。

4.再来准备一下一会要用到的配料，一把大蒜剁成蒜末，剁好放小碗里面，再加入一勺食盐，一勺白糖提鲜，一大勺生抽，一勺蚝油，再加一勺玉米淀粉，一点清水，用勺子搅匀备用。

5.锅中加入清水，加入一勺食盐，一点食用油，水开后先关火，再把处理好的西兰花和胡萝卜加进来，要想不破坏西兰花中的营养，焯水时水温一定不要太高，泡上大约30秒钟后捞出来控干水分。

6.锅中加入食用油，油热把腌好的虾仁加进来，虾仁很容易就会成熟，只要变色就可以了，再把调好的料汁加进来，翻炒出蒜香味，再把焯好水的西兰花和胡萝卜加进来，继续翻炒，翻炒至食材上面都裹上料汁就可以了，这道好吃又有营养的西兰花炒虾仁就做好了，是不是非常的简单。喜欢就试着做一下吧。

第二款【西兰花新吃法】

1.洗净的西兰花切成小朵，然后再来焯一下水，再把焯好水的西兰花放进凉水里面过一下凉，放凉后再放在案板上切成小碎丁，切好放进大碗里面。

2.再打入一颗鸡蛋，调味加入半勺食盐，一勺白糖，一勺胡椒粉，用筷子搅匀，搅匀后再加入一大勺面粉，再用块搅匀，面粉的量不用太多，能成团就可以了，面粉太多了做出来的就会发硬。

3.手上涂点食用油，再下手和成团，和好后再取一小块团成团，再在中间按压出一个小窝窝，盘子里面刷上一层食用油防粘，再把做好的小窝窝放在上面，中间再加入一个鸡蛋黄。然后放进蒸屉里面，水开上锅蒸5到6分钟。

4.这时我们再准备一小块瘦肉，切成小碎丁，切好放一旁备用，再切一点胡萝卜丁，再切点小葱花和蒜末，再来准备一个碗汁，碗中加入一勺食盐，一勺白糖，一勺生抽，一勺蚝油，再来点胡椒粉，一勺淀粉，半碗清水，用勺子均匀备用。

5.锅中加入食用油，油热下入切好的肉末，翻炒至肉末变色，再放入葱花和蒜末，翻炒出香味，再把胡萝卜丁加进来，翻炒至断生，再把调好的碗汁加进来，继续翻炒，翻炒至汤汁粘稠就可以了。

6.这时我们的小窝窝也蒸好了，取出来，再把刚刚炒好的酱汁淋到上面，上面再来点小葱花点缀一下，哇，真的是太香了！这样做的西兰花，有菜有蛋又有肉，真的是太好吃了！您是不是已经开始流口水了呢？喜欢就赶紧试着做一下吧！