我家孩子喜欢吃红豆沙。豆沙饼、豆沙包，几天不吃就会馋。但是外面买的红豆沙一般都比较甜，有些还比较油，所以每次买都比较纠结。

为了让孩子吃更原味更放心的红豆沙，很快我开始自己学起来，学着自己制作红豆沙。没有添加，少糖少油，纯净的口感吃起来更放心。

红豆沙的制作其实很简单，今天把这款无油版的红豆沙分享给大家，喜欢吃豆沙的宝宝可以试着做一做。这样做出的豆沙口感细腻绵柔，清香微甜，比买的好吃多了，你一定会喜欢。

【自制红豆沙】

食材：红豆500克、白糖50克

---【具体制作步骤】---

1，红豆需要提前浸泡，最少2个小时，现在天气凉了，我是泡了一整夜，这样更好煮。如果是夏天，可以放冰箱冷藏浸泡一夜。

2，把泡好的红豆淘洗干净，然后准备煮红豆，我这里是用电饭锅煮的，水量要比平时煮饭多一些。然后按煮饭键，像平时煮米饭一样正常操作就可以了。

3，泡过的红豆是比较好煮的，一个煮饭程序结束，红豆已经非常软烂了。取一颗红豆捻一下，发现一捻就碎就可以了。

4，把煮熟的红豆放入料理机中，加入没过红豆一半位置的清水，搅打成红豆泥即可。注意这里的水一定不要加太多，尝试着加水，料理机能把红豆带动起来搅打即可。水加多了，虽然搅打起来轻松了，但是后面炒豆沙就要崩溃了。水太多，老炒不干。

5，看一下，搅打成这种细腻的红豆泥即可。

6，把搅打好的红豆泥全部倒入不粘锅，中火开始不停地搅动和翻炒。这里有两点要注意，一是一定要用不粘锅，而是一定要不停地搅动翻炒，这两点做不好，豆沙就会糊锅哦。

7，这是我炒了大概20分钟的样子，豆沙已经呈固体的状态了，但还是比较软的状态。这时根据自己的口味倒入白糖，我这里是500克红豆放了50克白糖，微微甜。然后再炒5分钟左右。

8，最后关火时的状态，就是我们后来做成豆沙包或者豆沙饼趁热吃的状态。你喜欢什么样的状态，就在豆沙炒到这个状态时关火就可以了。

9，豆沙炒好了，细腻绵柔，清香微甜。无油版的红豆沙吃起来更健康，包豆沙包，做豆沙饼都非常棒！

【自制红豆沙的小贴士】

1，用电饭煲或者普通的煮锅煮红豆，红豆一定要提前浸泡至少两个小时再煮。如果用高压锅，红豆可以不泡。

2，炒豆沙一定一定要用不粘锅，另外要不停地翻炒，不然很容易糊锅。

3，我们做的是无油版的红豆沙，也没有任何添加剂，所以保质期是比较短的。豆沙冷凉后可以包入保鲜袋，冰箱冷藏保存，4~5天内吃完。如果一次做得太多吃不完，也可以分成小份放冰箱冷冻保存，使用时提前解冻。