之前去饭店的时候吃过这道菜，觉得味道很好吃，清爽不腻，西芹口感脆嫩，有营养，虾仁口感Q弹，再搭配上少许的腰果仁，又增加了这道菜的口感和风味呢，我家大人和小孩都很喜欢吃，连吃3天都不腻呢，制作方法也很简单，厨房小白也能轻松学会哦。
所需食材：
西芹：400克，虾仁：15只，腰果：少许
所需调味料：
姜蒜：适量，白糖：半大勺，酱油：2大勺，料酒：半大勺，黑胡椒粉：1小勺
具体制作步骤：
准备好所需要的食材并清洗干净
姜切片，蒜切末，腰果对半切开，西芹斜切成段，大虾挑去虾线剥去虾壳备用
虾仁中放入1小勺黑胡椒粉，半大勺料酒
半大勺酱油，抓匀腌制一会儿
西芹放入沸水中焯水10秒钟左右捞出控干水后备用
热锅凉油，先下入姜蒜爆香，接着倒入虾仁翻炒到变色
放入西芹段翻炒
放入半大勺白糖调味
接着放入1大勺半酱油，翻炒均匀后出锅即可
所需注意的事项：
西芹焯水的时间不宜过长，否则影响口感；
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