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韩国年糕怎么做教程(三个土豆做一盘韩式年糕)

100次浏览     发布时间:2025-02-16 01:21:47    

超级有创意又好吃的土豆做法又来了,相信很多人都吃过韩式炒年糕吧,糯米的韩式年糕裹上韩式酱料,甜甜辣辣超级好吃。但是今天可不是用传统的糯米年糕来做哦,而是土豆做的年糕,但从外表上很难相信是土豆做的吧,将土豆蒸熟加入马铃薯淀粉,和成软硬适中的面团,用裱花袋挤成条状,再调个韩式酱,滑滑嫩嫩,少了糯米一些Q,但是也相当美味了~

土 豆 年 糕

材 料

土豆泥 180g/马铃薯淀粉 100g/水50g~100g/盐 2g/舒可曼韩式拌饭酱 适量

做 法

把土豆洗干净,去皮,切块上锅蒸熟。

取180g土豆放入干净的盆中,压成泥。

在土豆泥中加入2g盐,100g马铃薯淀粉,50g水,混合均匀,揉搓成团。

最后的状态,有点类似土豆泥的软硬度,把做好的土豆年糕面团装入裱花袋,准备一个锅,把水烧开,挤入土豆年糕,煮至浮起。

把土豆年糕捞出,放入冷水中,最好能加入一些冰块,口感更佳爽滑。

准备一个奶锅,倒入适量的韩式拌饭酱,加入水,煮沸。

倒入土豆年糕,煮至浓稠收汁即可。

最后装盘,撒上适量的白芝麻即可食用。

如果不说明是土豆做的吧,你一定不会相信吧,吃起来还是有区别的,陕北甘肃那边也有类似的土豆吃法,只是没有做成韩式年糕的样子而已,值得一提的是,必须用马铃薯淀粉,口感才会比较滑,如果换成玉米淀粉的话,口感会差一些,甚至有些糊口,作为土豆花样吃法,还是很不错滴~


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