糖醋白萝卜丝家常做法（糖醋白萝卜夏天怎么做？）

大家好！今天我要向大家推荐一道美味的家常菜——糖醋白萝卜！这道菜不仅口感脆爽，而且甜酸可口，非常适合夏天食用。在这篇文章中，我将分享糖醋白萝卜的腌制方法，让大家可以轻松制作出美味的糖醋白萝卜。

首先，我们需要准备白萝卜、糖、醋、盐、葱姜蒜等食材。白萝卜要选用新鲜、硬实的品种，这样腌制出来的糖醋白萝卜才会更加脆爽可口。葱姜蒜要切成小块备用，糖、醋、盐要按照个人口味适量添加。

将白萝卜洗净后，用刨刀将其刨成细丝，然后放到一个干净的容器中。加入适量的盐，轻轻揉搓，使盐均匀地裹在白萝卜丝上。然后将白萝卜丝放置10分钟，使其出水。

在等待白萝卜丝出水的过程中，我们可以开始制作糖醋汁。将适量的糖和醋放入一碗中，搅拌均匀，直到糖完全融化。然后将葱姜蒜末放入锅中煸炒，待其散发出香味后，将糖醋汁倒入锅中，继续翻炒，直到糖醋汁变浓稠。

当白萝卜丝出水后，将其沥干水分，然后将糖醋汁倒入容器中，充分搅拌均匀。最后，将腌制好的白萝卜丝装入干净的玻璃瓶中，放入冰箱冷藏30分钟左右，即可食用。

以上就是糖醋白萝卜的腌制方法，非常简单易操作。不仅可以作为小吃，还可以作为下饭菜食用。赶紧试试吧！